ザーサイの混ぜごはんのレシピ

ザーサイの混ぜごはん
材料 (4人前)
ごはん
350g
ザーサイ
40g
ピーマン
1個
にんじん
20g
ごま油
大さじ1/2
少々
こしょう(白)
少々
いりごま(白)
小さじ1
レタス
1/2個
作り方
  • (1)ザーサイは、水に5分ほどつけて塩抜きをします。水気をきって、5ミリ角に切ります。ピーマン、にんじんも2~3ミリ角に切ります。
  • (2)フライパンに油を熱し、にんじん、ピーマン、ザーサイの順にいため、塩、こしょうで味をととのえます。
  • (3)レタスは洗って1枚ずつはがします。ごはんに(2)、ごまを混ぜ、適量をレタスにのせます。

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