いろいろ野菜ベーコン巻きのレシピ

いろいろ野菜ベーコン巻き
材料 (4人前)
ベーコン
4枚
ししとうがらし
4個
プルーン
4個
ブランデー
小さじ1
えのきだけ
1袋
少々
こしょう
少々
ミニトマト
4個
サラダ油
大さじ2/3
作り方
  • (1)ベーコンは幅と長さをそれぞれ半分に切ります。
  • (2)ししとうは油小さじ1/2でさっといため、塩をふります。プルーンにブランデーをふります。えのきだけは根元を切ってほぐし、塩、こしょうをふり4等分します。ミニトマトはへたをとります。
  • (3)(2)をそれぞれベーコンで巻いてようじに刺します。フライパンに油大さじ1/2をひいて焼きます。

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