キムチサラダのレシピ

キムチサラダ
材料 (4人前)
牛肉(焼肉用)
200g
(A)
・おろしにんにく
1/2片分
・ねぎのみじん切り
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
・酒
大さじ1
・ごま油
大さじ1
・しょうが汁
大さじ1/2
・一味とうがらし
少々
もやし
250g
さやいんげん
100g
はくさいキムチ
200g
〈キムチドレッシング〉
・いりごま(白)
大さじ2
・キムチの汁
大さじ3
・酢
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1/2
・塩
小さじ1/4
・一味とうがらし
少々
・ごま油
大さじ1
作り方
  • (1)Aの材料を混ぜ合わせ、牛肉をつけます。
  • (2)もやしはひげ根をとり、さっとゆでて、さまします。
  • (3)さやいんげんは筋をとってゆで、5~6cm長さに切ります。
  • (4)キムチは汁をとり分け、2~3cm長さに切ります。
  • (5)フライパンにサラダ油少々(材料外)を熱し、牛肉を焼いて、1cm幅に切ります。
  • (6)ごまをあらく切ってドレッシングの材料を合わせ、牛肉、野菜、キムチをあえます。

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